2019串串火锅加盟前景

一、中国餐饮市场规模

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2018年，中国餐饮业整体收入突破4.3万亿元，餐饮业在保持快速增长的同时也正在进入变革期。海量资本、前沿技术纷纷涌入，在重构餐饮业的生态场景，一方面餐饮业迎来空前繁荣、焕发出新的生机，另一方面也面临着前所未有的市场淘汰和竞争。

二、餐饮投资热门品类

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在餐饮投资热门品类可以看到，小吃快餐是热门的品类，其进入门槛低，刚需特征明显是主要的原因。而由于这几年互联网餐饮和连锁加盟展的快速发展，外卖品类已经排在餐饮投资的第二位。

三、餐饮业营业额

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从营业额来看，火锅是餐饮第 一大品类，占据餐饮业总营业额的22%，是唯 一占到两成以上的品类。餐饮业营业额占据前列的分别是火锅、自助餐、川菜、小吃快餐、西餐。

四、消费人群分布

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从消费人群可以看出，90后是餐饮消费的主体力量，90后餐饮消费是80后的近两倍。而年轻人在餐饮消费中关注的因素：产品方面非常关注口味，格调方面非常关注颜值，服务方面喜欢恰到好处，价格方面看的是性价比。