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串串香加盟店做营销前的四个问题:有准备、有目的、有流程、有价值

2019-09-05

串串香加盟店在做营销前,更应该重新审视自身,同时重新审视营销的各种行为,包括什么时候可以做营销,又或者在某个阶段做营销是否有必要性等。

做营销前的四个问题:有准备、有目的、有流程、有价值

举个简单的例子,如果说经营串串香加盟店是一场马拉松比赛,而营销的作用在于让围观的路人给特定的选手加油打气等,但无论如何,选手们总得跑起来。一场马拉松比赛的重点不在于谁先跑,也不在于为谁打气的人更多,而在于选手自身的实力,再加上其赛前是否进行了合理热身等。

由此看,所谓营销与否,它的第 一关就是经营者要先“热身”,同时还得做“自身实力评估”。

然而,经营串串香加盟店可比跑马拉松复杂多了,马拉松的选手们可能只想在某个时间内顺利抵达终点即可,在这个情形下就是重实力而轻营销,而当下经营串串香加盟店,基本没有不做营销的。

既然营销非做不可,那就得好好考量做营销的各种行为,虽然营销本是一场输入与输出的“非平衡拉锯赛”,但串串香加盟店也得把控好输入端,输入是输出极大的影响因素,也没有任何输出是空白自来的。

1)、关于营销,串串香加盟店是否准备好了

无需置疑,做任何事情都需要准备,营销这一关自然也不例外。

这里的准备指的是前思考,串串香加盟店需要在营销前盘点三个类目:

一是资产盘点,此项可以确定营销活动中有哪些(闲置与非闲置但可调用的)资源,包括门店资源和品牌资源等。

二是资金盘点,目的是避免串串香加盟店陷入单靠营销取胜的境地,更避免营销大出血,破釜沉舟式营销的危机在于,一旦营销活动不能快速让资金回笼,串串香加盟店就可能大伤元气,甚至面临倒闭的危机。

三为人员盘点,虽然人员应该列在资产中,但人员在营销活动中极为重要,由此需要将此项单独拎出来,考虑的是员工/高管/店长等对营销活动的执行辅助与认可程度。

在前思考中,资产盘点解决了资源支持的问题,资金盘点可以让营销活动更具弹性,人员盘点可以搞定具体资源支持与执行力的问题。

2)、有准确的营销目的

早期的营销和现在的营销有一些形式上的区别,如过去打个折也算营销,大多门店对于为何营销非做不可,其目的性并不明确,好像核心都是为了获客或盈利,但门店却不知道应该给顾客什么,除了打折好像也没有别的特别好的办法。

当下的打折更偏向于战略属性,这得益于大量的营销人对商业的赋能。

做营销要有准确的目的,它指的是:当品牌方准备发力营销的时候,要先清晰的知道本次营销的目的是什么、为什么要做营销、终要取得什么样的战绩?同时这个战绩必须要可视化、可量化等。

只有明确了营销的原因、目的、结果后,后续的营销行为才能避免资源浪费等。

3)、从目的推导出营销流程

不同品牌、不同门店在不同的周期/各类实际情况下都有不一样的营销流程。

本处的要点在于:串串香加盟店只有知晓了营销的目的和终局后,才能回过头来倒推营销应该怎么做。比如串串香加盟店在营销活动中要取得什么样的成就?取得这个成就需要投入多少资源?门店/品牌有多少可以投入的资源?门店内外部是否达成一致的营销目的……

理清所有的问题后,终才能对营销的周期和数据指标等进行设定,继而才能细化营销流程。

4)、要让营销生效,先得让营销有价值

让营销有价值,说的是串串香加盟店的营销是否与各组织达成了利益共同体。

以供应商为例,串串香加盟店为了推某个菜品,一般会在特定的时间阶段内加大某些食材的采购量,这时,企业方会和供应商谈判,如加大采购量则降低进货价或者延长付款周期等,由此导致多数供应商并不与企业方统一战线。

以门店员工为例,营销意味着加大工作量,可能员工在营销活动内要较之前多出力,还得延长工作时间,这意味着营销的反人性。

有些串串香加盟店会让员工与门店形成利益共同体,有些则不然,这就是为什么同是做营销的门店,其中顾客体验、营销结果等实际不一的原因。

再从市场行为看,营销的大概目的无一例外,基本以增长为主,有些品牌方的增长是建立在损害行业利益的情况下,而有些品牌方的增长是利于行业、利于品类的。比如说大多门店的营销都以降价打折为主,这难以利行业,而有些品牌的营销则从品牌文化、体验感、引入新食材等来提高顾客付费的意愿与付费能力。

简单来看,有价值的营销指的是串串香加盟店营销的每一步都是可持续的,它必须有较高的顾客满意度,且与员工、供应商等达成了利益共同体,更能促进市场的繁荣等。


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