串串菌汤鸳鸯锅底

菌汤鸳鸯锅

小锅:1-3人适合

大锅:4人以上适合

味道:清汤，麻辣相结合

做法：

1.猪腿骨洗净。

2.烧开水，焯一下猪腿骨，去除血水。

3.捞出猪腿骨，放入电高压锅内胆，加入姜片。

4.放水至高水位，插电调至“难熟”档和“猪蹄”档。

5.压好等待减压，拿出捞去浮沫，加盐调味。

6.白萝卜洗净切小圈，莲子洗净，一起放入洗净的火锅中。加入猪腿骨汤，烧开。

7.在其中一格中加入3个干辣椒、一汤勺老干妈和一小勺花椒粉，继续煮几分钟。

8.西洋菜、生菜和上海青分别洗净。腐竹折段泡软。

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