串串香店，归根结底拼的还是一个产品。如果产品不够好，则无法具备长期存活的能力。
别说部分网红店产品不行照样赚钱，你要能看明白，人家赚的是加盟费，而不是终端消费者的钱，热度一过，一地鸡毛。
产品，不仅仅是菜品，而是包含且不限于菜品、服务、环境等等，所有你提供给顾客的都属于产品的范畴。
所以，千万不要陷入“唯菜品论”的坑里面，话说回来，把菜做好，这是做串串香店的本分，可现在，有多少人尽了本分？
别慌，这是机会，大多数人做不好的时候，你做到正常，就能吸引顾客来了，做到优 秀，那就厉害了。
产品怎么做呢？
这个话题很大，就只提一个标准，只要照着这个标准做，差不到哪去。
这个标准就是“比附近的同行好一点”。
是的，就这么简单，比同行好一点就行了，如果有条件，那就多好一点。
产品里面涵盖了菜品、服务、环境这三大块。只要你能做到你给顾客提供的，比周边三五公里，甚至就你这条街上，和你体量相当的同行好那么一点，就成了。
但这里需要你注意的是，好的这个标准，你是否能够公正的对待。毕竟人是感情动物，很容易会出现，“自己的娃好”的情况，进而做出有偏差的判断。
胜可知而不可为，不可胜在己，而可胜在敌。尤其是现在的市场上，更是如此，只要你做得好，顾客自然来，对手自然就败了，没什么好稀奇的。这同样也是非常简单的常识。
肯定有人会不屑，觉得这都是烂大街的常事，凭这就能赚钱了？
是的，就凭这就能赚钱了。不信，你试试，做的比对手好一点，看看结果如何？
反正，对你也没什么损失，不是吗？
