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8种牛肉串串
串串4大锅底
特色份菜
其他串串
抓住火锅业3个痛点，成为重庆火锅行业的当红炸子鸡
2019-07-01
2016年，如果说全国火锅行业在爆发式增长后经历了一次寒潮，那么对于火锅之都重庆来说，这样的寒潮几乎无时无刻都在发生。然而，高度竞争的残酷环境却造就了重庆火锅行业相对稳定的局面：老油、新派两大派系各占半边天；传统巨头稳中求变，行业新贵激进扩
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认清店中店、主力店的特殊性，商圈餐厅选址要把握好这几点
2019-07-01
认清店中店的特殊性在“圈养”时代，店中店成为餐厅的主流形式。“店中店”也可称为“附着店”或者“寄生店”，一般不具备自己创造客源的能力，通常需要依靠其所附着的主力店及其周边的客流来给餐厅带来顾客。目前各商场通常会把大面积餐饮放在地下一层或二层
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撸串莫虚场合，这款神器让你想吃就吃！
2019-07-01
重庆人眼里香飘两岸的火锅与串串是天底下美的存在不吃就感觉不自在有人爱在巷弄辣出一脑门汗再来一扎冰啤酒的那份酣畅也有人爱在蓦然回首的灯火阑珊里与三五好友低声漫谈，家人小聚私语火锅串串，汇聚起重庆人的江湖！麻辣鲜香，爱恨情仇煮沸了重庆人的侠骨柔
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2019年串串香细分品类发展机遇
2019-07-01
川渝火锅竞争激烈，近些年，那些不敢大举进军火锅市场的人，开始瞄准了“火锅新变种”——串串香。麻辣市场串串香的发展商机，你看到了吗？火锅增长与闭店双高，变种市场是新的增长机会《中国餐饮报告（白皮书2017）》分析：火锅大量关店是过剩引起的危机
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2019串串品类进入洗牌期，下半场到底该怎么走？
2019-07-01
串串品类在2015年进入迭代快车道。当以消费场景为痛点切入的风眼彻底形成后，串串品类市场被打开。然而1年过后，蓝海市场已然成为红海。2017年，以小郡肝产品为核心的品牌开始抛起串串品类市场的第二波热潮。然而在笔者看来，小郡肝的成功并不能代表
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饿狼串说是如何火起来的呢？有什么经营秘诀呢？
2019-07-01
产品：差异化定位，以“辣”为重点现如今，做串串火锅品牌的店有很多，而每家店主打的口味儿也参差不齐。为了突出产品特点，饿狼串说提出了“绿色健康零添加”的理念。底料以“辣”的等级，可以分为三种：特辣、中辣和微辣，而特辣火锅就是正宗的重庆火锅。以
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